Новий підхід до оплати праці в кафе Саскатуна
На одному із кафе у Саскатуні вирішили відмовитися від звичної практики чайових. Out of Order Coffee позиціонує себе як заклад, що пропонує своїм працівникам гідну оплату праці, незалежну від чайових.
Співвласник кафе Меттью Горнінг зазначив, що більшість людей почали відчувати втому від культури зобов'язувань залишати чайові. «Я думаю, що нас просто втомила культура чайових і те, до чого вона призвела», — поділився він в інтерв'ю для CBC Radio's Blue Sky.
Out of Order Coffee ставить за мету змінити цю тенденцію, навіть якщо це означатиме збільшення цін у меню. Горнінг заохочує клієнтів спрямовувати свою щедрість в інші місця, наприклад, купуючи каву для інших або жертвуючи кошти на благодійність.
Різниця у підході
Массов зазначив, що підхід до чайових у Європі відрізняється: обслуговування вважається професією і, відповідно, оплачується значно краще, ніж в Канаді. Це уникає системи, де працівники недоотримують основний дохід і змушені покривати різницю за рахунок чайових.
Джерело: CBC Новини
На одному із кафе у Саскатуні вирішили відмовитися від звичної практики чайових. Out of Order Coffee позиціонує себе як заклад, що пропонує своїм працівникам гідну оплату праці, незалежну від чайових.
Співвласник кафе Меттью Горнінг зазначив, що більшість людей почали відчувати втому від культури зобов'язувань залишати чайові. «Я думаю, що нас просто втомила культура чайових і те, до чого вона призвела», — поділився він в інтерв'ю для CBC Radio's Blue Sky.
Out of Order Coffee ставить за мету змінити цю тенденцію, навіть якщо це означатиме збільшення цін у меню. Горнінг заохочує клієнтів спрямовувати свою щедрість в інші місця, наприклад, купуючи каву для інших або жертвуючи кошти на благодійність.
- Клієнтка Аннетт Стебнер схвалила нововведення, зазначивши, що важливо знати, що співробітники отримують належну оплату і добробут.
- Рівень чайових продовжує зростати, мінімальні рекомендації досягають 20%, що викликає у багатьох клієнтів відчуття т. зв. «втоми від чайових».
- Дарування чайових стало обов'язковим незалежно від якості обслуговування, що підштовхує незадоволеність серед споживачів.
- Економіст Майкл фон Массов вважає, що культура чайових досягла межі, де створює соціальний дискомфорт.
Різниця у підході
Массов зазначив, що підхід до чайових у Європі відрізняється: обслуговування вважається професією і, відповідно, оплачується значно краще, ніж в Канаді. Це уникає системи, де працівники недоотримують основний дохід і змушені покривати різницю за рахунок чайових.
Джерело: CBC Новини