Небувалий успіх у Канаді! Вперше за всю історію всього два ресторани отримали по дві зірки Мішлен, і один з них — Pearl Morissette, розташований у невеличкому містечку Джордан Стейшн на Ніагарі.
Новина про те, що Pearl Morissette у штаті Онтаріо отримав другу зірку у новому гіді Мішлен, викликала хвилю емоцій у кухарів і власників цього закладу. Шеф-кухар Ерик Робертсон та його колега Даніель Хадіда відкрили ресторан у 2017 році, і тепер він ділить честь з Tanière з Квебек-Сіті, єдиними закладами з двома зірками в Канаді.
Зірки Мішлен базуються на п'яти критеріях, включаючи якість інгредієнтів та майстерність у приготуванні страв. Для Pearl Morissette це визнання стало ще однією підтвердженням високого рівня їхньої кухні.
А що ви думаєте про значимість місцевих інгредієнтів у ресторані, та який ваш улюблений заклад зі зіркою Мішлен?
Новина про те, що Pearl Morissette у штаті Онтаріо отримав другу зірку у новому гіді Мішлен, викликала хвилю емоцій у кухарів і власників цього закладу. Шеф-кухар Ерик Робертсон та його колега Даніель Хадіда відкрили ресторан у 2017 році, і тепер він ділить честь з Tanière з Квебек-Сіті, єдиними закладами з двома зірками в Канаді.
- Кулінарний підхід: Pearl Morissette залежить від сезону та ринку, використовуючи інгредієнти, що вирощуються в Ніагарі або безпосередньо на території ресторану. Вони прагнуть дати гостям можливість дізнатись більше про місцеве землеробство і кухню.
- Щира подяка: Ресторан висловив вдячність своїм клієнтам та надійній команді кухарів та фермерів за рівень, якого вони досягли.
Зірки Мішлен базуються на п'яти критеріях, включаючи якість інгредієнтів та майстерність у приготуванні страв. Для Pearl Morissette це визнання стало ще однією підтвердженням високого рівня їхньої кухні.
А що ви думаєте про значимість місцевих інгредієнтів у ресторані, та який ваш улюблений заклад зі зіркою Мішлен?